为您浅谈介绍生物合成食品/保健品原料

发布时间：

2023/11/20 22:35

今年以来，资本对合成生物学的应用领域的愈发青睐。在不少人的认知里，化妆品的创新成果无外乎一些新的原料和配方，合成生物却在化工合成、植物提取、动物提取、生物发酵之后，对化妆品原料乃至产品的生产来了一次降维打击。

在产品布局上，以食品添加剂为切入点，多条产品管线并行。一兮生物利用合成生物学技术，构建基因通路和代谢，应用于食品、药物及工业原料等。

据了解，合成生物是一种底层技术，可广泛应用在医疗医药、农业食品、环保等多个领域。认为，通过合成生物技术实现从细胞工厂中获取物质，这能有效降低原料成本、提升质量和产量。

生物制造可以利用天然可再生原料，实现化学过程无法合成或者合成效率很低的石油化工产品的生物过程合成，促进的减排和转化利用，构建出工业经济发展的可再生原料路线。

据不完全统计，2022年有超百家合成生物企业完成了新的融资。其中涉及食品领域的超30家，主要聚焦在植物肉、细胞培养肉、替代蛋白和功能性原料领域。

创立于2021年，一家以合成生物学为基础，以人参皂苷为代表产品，为药物、化妆品和功能性食品等领域提供高品质原料的生物科技企业。可以说是化妆品行业的生物年。在不少人的认知里，化妆品的创新成果无外乎一些新的原料和配方，合成生物却在化工合成、植物提取、动物提取、生物发酵之后，对化妆品原料乃至产品的生产来了一次降维打击。

而人参皂苷作为生合万物的代表产品，未来在药品、保健品、功能性食品和化妆品等市场拥有着巨大的潜能。目前，生合万物通过从头合成的生物合成技术制备，可以实现人参皂苷的各种单体成分的高产率、高纯度、低成本的生产，未来在占领市场的过程中具有明显的优势。

据悉，化妆品原料生产技术主要包括四大类型：植物萃取、化学合成、生物发酵以及合成生物学。相比于其它原料生产技术，合成生物学不仅助力原料创新，还可以提升原料的性、稳定性和生物活性，推动绿色产业的发展，在实现产品创新的同时，也赋予了化妆品更多发展空间。

合成生物学的发展正在改变食品行业。食品行业与合成生物学的有效结合，不仅是解决现有食品和营养问题的重要技术，也是克服传统食品技术相关的不可持续性问题的重要方法。合成生物学主要通过三种方式引导当前和未来的食品革命：首先，合成生物学可以改善传统食品的生产和制造；其次，合成生物学可以改善食物营养或增加新功能；第三，合成生物学可以通过使用工程微生物群落来改变传统的发酵食品生产方式。

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